Chyawanprash Recipe: ચ્યવનપ્રાશ એક આયુર્વેદિક ટોનિક છે, જેનું સેવન ઊર્જા, તાજગી અને સ્વાસ્થ્ય લાભ માટે કરવામાં આવે છે. અહીં ચ્યવનપ્રાશ બનાવવાની સરળ રીત છે. જેની મદદથી તમે તેને સરળતાથી બનાવી શકો છો.
Chyawanprash Recipe –શિયાળાની ઋતુમાં સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી બની જાય છે. જો સ્વાસ્થ્યનું યોગ્ય ધ્યાન રાખવામાં ન આવે તો શરદી, ઉધરસ અને તાવ જેવી સમસ્યાઓ થવા લાગે છે. આને ધ્યાનમાં રાખીને, લોકો આ ઋતુમાં તેમની ખાવાની આદતોમાં ઘણો ફેરફાર કરે છે. આ સિઝનમાં બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને ચ્યવનપ્રાશ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
ચ્યવનપ્રાશ એક આયુર્વેદિક ઔષધી છે, જેના સેવનથી શરીરને શક્તિ અને શક્તિ મળે છે. ચ્યવનપ્રાશનો મુખ્ય ઉદ્દેશ્ય શરીરને રોગો સામે લડવા અને એકંદર આરોગ્ય સુધારવા માટે શક્તિ આપવાનો છે. આ સાથે ચ્યવનપ્રાશમાં આમળા (વિટામીન સીનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત) હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરદી અને ઉધરસ જેવા રોગોથી બચાવે છે.
જો કે ચ્યવનપ્રાશ બજારમાં ઘણી કંપનીઓમાંથી મળે છે, પરંતુ જો તમને બજારમાંથી ચ્યવનપ્રાશ પર વિશ્વાસ ન હોય તો તેને ઘરે જ તૈયાર કરો. અહીં અમે તમને ઘરે ચ્યવનપ્રાશ બનાવવાની સરળ રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
ચ્યવનપ્રાશ બનાવવા માટેની સામગ્રી
આમળા – 1 કિલો
ગોળ – 500 ગ્રામ
દેશી ઘી – 100 ગ્રામ
સૂકું આદુ (સૂકું આદુ પાવડર) – 2 ચમચી
કાળા મરી પાવડર – 1 ચમચી
તજ પાવડર – 1 ચમચી
એલચી પાવડર – 1 ચમચી
તુલસીના પાન – 01-5 શુષ્ક અથવા તાજુ)
કેસર – 5-6
મધ
ચ્યવનપ્રાશ બનાવવાની રીત
ચ્યવનપ્રાશ ઘરે બનાવવું એકદમ સરળ છે. આ માટે, સૌ પ્રથમ આમળાને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેના નાના ટુકડા કરી લો. તેમને 1 લિટર પાણીમાં ઉકાળો જ્યાં સુધી તેઓ નરમ ન થાય. બરાબર ઉકળ્યા પછી, પાણીને ગાળી લો અને આમળાને મિક્સરમાં પીસીને પેસ્ટ બનાવો.
આમળાની પેસ્ટ તૈયાર કર્યા પછી, એક કડાઈમાં ગોળ અને થોડું પાણી ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય અને ચાસણી જેવું ન થઈ જાય ત્યાં સુધી પકાવો.
જ્યારે તે ઓગળી રહ્યું હોય, ત્યારે સૂકા આદુ, કાળા મરી, તજ અને અન્ય મસાલાને અલગથી પીસી લો. આ પછી એક અલગ પેનમાં ઘી ગરમ કરો. તેમાં આમળાની પેસ્ટ નાખી 10-15 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર શેકી લો.
હવે તેમાં ગોળની ચાસણી, મસાલાનું મિશ્રણ અને તુલસીના પાન નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ મિશ્રણને સતત હલાવતા રહીને ધીમી આંચ પર પકાવો.
જ્યારે આ ચ્યવનપ્રાશ ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે આંચ બંધ કરી દો. છેલ્લે જ્યારે મિશ્રણ ઠંડુ થાય ત્યારે તેમાં મધ અને કેસર નાખીને મિક્સ કરો. હવે તમે તેને કાચની બોટલમાં રાખી શકો છો.
આ પણ વાંચો – Pushpa 2 actor Allu Arjun arrested : પુષ્પા 2’ના એક્ટર અલ્લુ અર્જુનની ધરપકડ, જાણો શું છે આરોપ
