Curd vs Buttermilk – ઉનાળાની ગરમીની બપોર હોય કે સાંજ હોય, આપણા શરીરને રાહત આપવા માટે આપણે બધાને કંઈક ઠંડક અને સ્વસ્થની જરૂર હોય છે. આવી સ્થિતિમાં સવાલ એ થાય છે કે દહીં ખાવું જોઈએ કે છાશ પીવી જોઈએ? બંને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ ક્યારે શું પસંદ કરવું તે જાણવું જરૂરી છે, જેથી માત્ર સ્વાસ્થ્ય સારું રહે એટલું જ નહીં, ચહેરા પર તાજગી પણ દેખાય છે જેની ઉનાળામાં સૌથી વધુ જરૂર હોય છે.
દહીં
Curd vs Buttermilk- દહીં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને સારા બેક્ટેરિયાનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. ઉનાળામાં દરરોજ એક વાટકી દહીં ખાવાથી પાચનતંત્ર મજબૂત રહે છે. પેટ ઠંડુ રહે છે અને એસિડિટી જેવી સમસ્યામાં રાહત મળે છે. આ સિવાય દહીં ત્વચા માટે પણ વરદાન છે. તેમાં હાજર પ્રોબાયોટિક્સ શરીરને અંદરથી ડિટોક્સ કરે છે, જે ચહેરાને ચમકદાર બનાવે છે અને પિમ્પલ્સ જેવી સમસ્યાઓથી બચાવે છે. જો તમે વર્કિંગ પ્રોફેશનલ છો અથવા દિવસનો મોટાભાગનો સમય બહાર વિતાવો છો, તો એક વાટકી દહીં તમારા શરીરને અંદરથી ઠંડુ રાખવામાં મદદ કરશે. ફક્ત ખાતરી કરો કે દહીં તાજું છે અને રેફ્રિજરેટરમાંથી વધુ પડતું ઠંડું દહીં ન ખાઓ.
છાશ
છાશ એટલે છાશ, ઉનાળામાં તેને પીવાનો એક અલગ જ આનંદ હોય છે. છાશ દહીં કરતાં હળવી હોય છે અને તેમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તેથી તે શરીરમાં હાઇડ્રેશન જાળવવામાં ખૂબ જ મદદ કરે છે. મસાલો અથવા થોડું શેકેલું જીરું ઉમેરીને છાશ પીવાથી પાચનશક્તિ સુધરે છે અને હીટ સ્ટ્રોકથી પણ રક્ષણ મળે છે. છાશ એ લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ ખૂબ પરસેવો કરે છે અથવા જેમના કામમાં શારીરિક પ્રવૃત્તિ સામેલ છે. આ સિવાય જો તમને પેટમાં ભારેપણું લાગતું હોય અથવા ગેસ જેવી સમસ્યા હોય તો એક ગ્લાસ છાશ તરત જ રાહત આપે છે.
ઉનાળામાં શું લેવું? દહીં કે છાશ?
સત્ય એ છે કે બંનેના પોતપોતાના ફાયદા છે. જો તમને હળવી ઠંડીની જરૂર હોય અને તમારી પાચનક્રિયાને સ્વસ્થ રાખવા માંગતા હોવ તો છાશ એકદમ પરફેક્ટ છે. પરંતુ જો તમને પોષણની જરૂર હોય, ત્વચાની તંદુરસ્તી સુધારવાની હોય અથવા તંદુરસ્ત નાસ્તાનો વિકલ્પ જોઈતો હોય, તો દહીં શ્રેષ્ઠ છે. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે દિવસ દરમિયાન દહીં ખાઈ શકો છો અને બપોરના ભોજન પછી અથવા સાંજે એક ગ્લાસ મસાલેદાર છાશનો આનંદ પણ લઈ શકો છો.
