જો તમને પનીર ટિક્કા અને ફ્રેન્કી બંને ખૂબ જ ગમે છે, તો આ અનોખી રેસીપી તમારા માટે યોગ્ય છે. પનીર ટિક્કા ફ્રેન્કી એક અનોખું મિશ્રણ છે જે તમારા સ્વાદને એક સંપૂર્ણપણે નવો અને અનોખો અનુભવ આપશે. પનીર ટિક્કા ફ્રેન્કી બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને ગમશે. તે પનીર અને શાકભાજીનું સારું મિશ્રણ હોવાથી તે સ્વસ્થ પણ છે. તમે તેને નાસ્તામાં, બપોરના ભોજનમાં અથવા બાળકોના ટિફિનમાં પણ પેક કરી શકો છો. તો ચાલો તેને બનાવવાની સરળ રીત જાણીએ.
પનીર ટિક્કા ફ્રેન્કી બનાવવા માટેની સામગ્રી
ઘઉંનો લોટ – 2 કપ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
પાણી – જરૂર મુજબ
તેલ – ૧ ચમચી
પનીર – ૨૦૦ ગ્રામ, ક્યુબ્સમાં કાપેલું
દહીં – અડધો કપ
ચણાનો લોટ – 2 ચમચી
આદુ-લસણની પેસ્ટ – ૧ ચમચી
હળદર – અડધી ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – ૧ ચમચી
ગરમ મસાલો – અડધી ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
ચાટ મસાલો – ૧ ચમચી
તેલ – ૨ ચમચી
ડુંગળી – ૧ પાતળા સ્લાઈસમાં સમારેલી
લીલી ચટણી – 4 ચમચી
ટામેટાની ચટણી – 4 ચમચી
પનીર ટિક્કા ફ્રેન્કીકેવી રીતે બનાવવી
સૌપ્રથમ, ઘઉંના લોટમાં મીઠું અને તેલ ઉમેરો અને નરમ કણક બનાવો. તેને ૧૫-૨૦ મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખો.
હવે એક બાઉલમાં દહીં, ચણાનો લોટ, આદુ-લસણની પેસ્ટ, હળદર, લાલ મરચાં પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું મિક્સ કરો. તેમાં પનીરના ક્યુબ્સ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મેરીનેટ કરો. હવે તેને 30 મિનિટ માટે રાખો.
એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં મેરીનેટ કરેલું પનીર ઉમેરો અને તેને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે તળો.
હવે કણકના ગોળા બનાવો અને દરેક ગોળાને હળવા હાથે રોલ કરો. તેને તવા પર થોડું શેકો જેથી તે અડધું પાકી જાય.
હવે દરેક રોટલી પર લીલી ચટણી અને ટામેટાની ચટણી લગાવો. પનીર ટિક્કા અને ડુંગળીના ટુકડા ઉમેરો.
રોટલીને સારી રીતે પાથરી લો અને તવા પર થોડું તેલ લગાવો અને તેને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
તમારી સ્વાદિષ્ટ અને અનોખી પનીર ટિક્કા ફ્રેન્કી તૈયાર છે. તેને લીલી ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે પીરસો.
