kanda poha: જો તમારી પાસે નાસ્તો બનાવવા માટે ઓછો સમય હોય અને તમે ઝડપથી કંઈક હેલ્ધી અને ટેસ્ટી બનાવવા માંગતા હોવ તો કાંદા પોહા એક ઉત્તમ વિકલ્પ સાબિત થઈ શકે છે. તે ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે અને ખાવામાં પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત તે એક હેલ્ધી ઓપ્શન પણ છે. જાણો કાંદા પોહા બનાવવાની રીત-
કાંદા પોહા kanda poha
કાંદા પોહા મહારાષ્ટ્રની પ્રખ્યાત વાનગી છે. કાંદા પોહા બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે તેને બનાવવા માટે ઘણી વસ્તુઓની જરૂર નથી.
કાંદા પોહા બનાવવાની સામગ્રીઃ
તેને બનાવવા માટે તમારે પોહા, ડુંગળી, મગફળી, બારીક લીલા મરચાં, લીલા ધાણા, સરસવ, જીરું, હળદર, હિંગ, કઢી પત્તા, ખાંડ, લીંબુ અને મીઠું જોઈશે.
કાંદા પોહાની રેસીપી:
કાંદા પોહા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ ડુંગળીને બારીક કાપી લો. હવે પોહાને પાણીમાં પલાળી દો અને જ્યારે તે નરમ થઈ જાય ત્યારે પાણીને ગાળી લો. પૌઆને આ રીતે 2 મિનિટ રાખો. હવે પોહામાં હળદર, મીઠું અને થોડી ખાંડ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તેને બાજુ પર રાખો.
હવે તવાને ગેસ પર મૂકો અને તેમાં બે ચમચી તેલ ઉમેરો. હવે તેમાં મગફળી નાખીને ડીપ ફ્રાય કરો. હવે તેને અલગથી કાઢી લો અને તેમાં સરસવ, વરિયાળી, જીરું અને એક ચપટી હિંગ ઉમેરો. સરસવના દાણા બરાબર તતડે એટલે તેમાં લીલા મરચા અને ડુંગળી નાખો. ડુંગળી હળવી સોનેરી થાય એટલે તેમાં પોહા ઉમેરો. હવે તેમાં તળેલી મગફળી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે પૌઆને ઢાંકીને 5 મિનિટ પકાવો.
પોહા તૈયાર છે. તેમાં લીંબુનો રસ અને ઝીણી કોથમીર ઉમેરો અને ગરમાગરમ પોહા સર્વ કરો.
પોહા ખાવાના ફાયદાઃ-
પોહામાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરે છે.
– તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે.
પોહા એક હલકું ભોજન છે, જે સરળતાથી પચી જાય છે. આ ખાવાથી પેટનું ફૂલવું કે અપચો થતો નથી.
પોહા પચવામાં સરળ છે અને સવારે કે સાંજે હળવા નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે.
પોહા એ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે કારણ કે તેમાં ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી છે, જે શરીરમાં બ્લડ સુગરનું સ્તર ઘટાડે છે
આ પણ વાંચો- Stand-Up India Scheme: મહિલા અને SC/ST સાહસિકોના સપનાને ઉડાન આપવા માટેની લોન સહાય યોજના
