સોજીના ચીલા- સોજીના ચીલા પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા માટે એક સહેલી અને ઝડપી વાનગી છે સોજી અને દહીં સાથે બારીક સમારેલા શાકભાજીનો ઉપયોગ તેને વધુ આરોગ્યપ્રદ બનાવે છે
આ એક સરળ રેસીપી છે અને નાસ્તા માટે યોગ્ય વાનગી છે. સોજી અને દહીંથી બનેલા આ ચીલા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, તેનો સ્વાદ વધુ વધારવા માટે તમે તમારી પસંદગીના શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. સુજી ચીલાની સામગ્રીઃ 1 કપ સોજી, 1/2 કપ દહીં, 1 ડુંગળી, બારીક સમારેલ 1 કેપ્સીકમ, ઝીણું સમારેલું 1 ગાજર, છીણેલું 1 લીલું મરચું, 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર, ધાણાજીરું, મીઠું સ્વાદાનુસાર, પાણી… સોજી ચીલા બનાવવાની રીત
- ચીલાનું બેટર બનાવવા માટે એક બાઉલમાં સોજી અને દહીં મિક્સ કરો. ખાતરી કરો કે બેટર એકસરખું, જાડું અને થોડું બરછટ છે
- હવે તેમાં શાકભાજી ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો. શાકને બારીક કાપવા જોઈએ જેથી બેટર ભારે ન થઈ જાય. જો જરૂરી હોય તો થોડું પાણી ઉમેરો
- આદુ-લસણની પેસ્ટ, લીલું મરચું, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું મિક્સ કરો. એક ચપટી કોથમીર છાંટો અને બેટરને 15-20 મિનિટ રાખો
- હવે એક નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરો અને તેના પર તેલ લગાવો અને હળવા હાથે બ્રશ કરો. જ્યારે તેલ છૂટવા લાગે, ત્યારે બેટરને તવા પર સરખી રીતે ફેલાવો.
- જ્યારે ચીલા ઉપરથી સફેદ થઈ જાય અને તવામાંથી ફૂલવા લાગે, ત્યારે તેને ધીમે ધીમે ફેરવો અને બીજી બાજુથી પણ પકાવો. દબાવતા રહો જેથી તે સરખી રીતે રંધાઈ જાય.
6. તવામાંથી કાઢી લો અને લીલી ચટણી અથવા તમારી પસંદગીના કોઈપણ ડીપ સાથે સર્વ કરો.
આ પણ વાંચો – ખજૂર ખાવાથી થશે અદભૂત ફાયદા,અનેક બિમારીઓથી દૂર રાખશે!
