ગુલાબ જામુન એક પરંપરાગત મીઠાઈ છે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રીતે ખાવામાં આવે છે. માવામાથી બનાવેલ ગુલાબ જામુન કોઈપણ પ્રસંગને ખાસ બનાવી શકે છે. ગુલાબજામુન રક્ષાબંધન જેવા તહેવાર માટે સ્વીટ ડીશ તરીકે એક પરફેક્ટ ડીશ છે. તમે ઘરે ગુલાબ જામુન પણ બનાવી શકો છો. જે પણ ગુલાબજામુનને ચાસણીમાં ડુબાડીને ખાશે તે તમને રેસીપી પૂછ્યા વગર રહી શકશે નહીં.
ગુલાબ જામુન એક એવી મીઠાઈ છે જે દરેક વ્યક્તિ, પછી ભલે તે બાળકો હોય કે મોટા, ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. તમે પણ સરળ રીત અપનાવીને આ સ્વીટ ઘરે બનાવી શકો છો.
ગુલાબ જામુન બનાવવા માટેની સામગ્રી
માવો: 250 ગ્રામ
દૂધ પાવડર: 2-3 ચમચી
લોટ: 2-3 ચમચી
ચણાનો લોટ: 2-3 ચમચી
એલચી પાવડર: 1/4 ચમચી
કેસર: થોડા દોરા
દેશી ઘી: તળવા માટે
ચાસણી માટે
ખાંડ: 2 કપ
પાણી: 1 કપ
એલચી : 2-3
ગુલાબ બનાવવાની પદ્ધતિ
ગુલાબજામુન સરળ પગલાંઓ અનુસરીને સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે. સૌપ્રથમ મિશ્રણ તૈયાર કરો. આ માટે એક મોટા વાસણમાં માવો, દૂધ પાવડર, લોટ, ચણાનો લોટ અને એલચી પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે આ મિશ્રણમાં થોડું-થોડું પાણી ઉમેરો અને નરમ લોટ બાંધો.
જ્યારે કણક તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને નાના-નાના બોલમાં તોડી લો અને તેને તમારા હાથમાં લઈ ઈચ્છિત સાઈઝના ગોળ બોલ બનાવો. આ પછી એક પેનમાં દેશી ઘી નાખીને ગરમ કરો. ઘી ઓગળી જાય પછી તેમાં ગુલાબ જામુનના બોલ ઉમેરો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. આ પછી તેને એક બાઉલમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો.
આ પણ વાંચો- ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ સવારે ખાલી પેટ આ એક વસ્તુ ખાવી જોઈએ, બ્લડ સુગર લેવલ ખૂબ જ ઘટી જશે
