Masala Milk Recipe: શિયાળાની સિઝન શરૂ થઈ ગઈ છે, જેમાં ગરમ દૂધ તમને સ્વસ્થ રાખે છે. આવી સ્થિતિમાં અમે તમને મસાલા દૂધ બનાવવાની રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ.
દૂધ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે માત્ર કેલરી જ નથી પ્રદાન કરતું, પરંતુ તે પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, વિટામિન ડી, વિટામિન બી12 અને પોટેશિયમ પણ ભરપૂર માત્રામાં પ્રદાન કરે છે. આ જ કારણ છે કે શક્તિ માટે દૂધ પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જો કે, ઘણા લોકોને દૂધનો સ્વાદ પસંદ નથી હોતો. આવી સ્થિતિમાં, અમે તમને મસાલા દૂધ બનાવવાની રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ, જેનો સ્વાદ તો ખૂબ જ સારો લાગે છે, પરંતુ તે શિયાળાની ઋતુમાં અદ્ભુત શક્તિ પણ આપે છે.
સામગ્રી
1 પિંચ કેસર
0.25 ચમચી જાયફળ પાઉડર
0.75 ચમચી હરી એલાયચી પાઉડર
4 કપ દૂધ
0.5 કપ દાણેદાર ખાંડ
12 ટુકડા છિલેલા પિસ્તા
12 ટુકડા છિલેલા બાદામ
2 ટેબલસ્પૂન મલાઇ
2 ટેબલસ્પૂન ગુલાબ જળ
બનાવવાની પદ્ધતિ
1
સૌ પ્રથમ એક તપેલીમાં દૂધ ઉકાળો. દૂધ ઉકળે એટલે આગ ઓછી કરો અને દૂધને ઘટ્ટ થવા દો.
2
જ્યારે દૂધ ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને તે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે પકાવો.
3
હવે આ દૂધમાં કેસર ઉમેરો અને તેનો રંગ દૂધમાં આવવા દો.
4
આ પછી દૂધમાં જાયફળ પાવડર અને લીલી ઈલાયચી પાવડર મિક્સ કરો.
5
હવે આપણે દૂધ માટે ડ્રાય ફ્રૂટ્સનું મિશ્રણ તૈયાર કરીએ છીએ.
6
આ માટે, પિસ્તા અને બદામને મોર્ટારમાં મૂકો અને તેને બરછટ પીસી લો.
7
બદામ અને પિસ્તાના આ મિશ્રણને દૂધમાં ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
8
આ પછી દૂધમાં ક્રીમ અને ગુલાબજળ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
9
હવે પેનને નીચે ઉતારી અને દૂધને અલગ ગ્લાસમાં રેડો.
10
તેને સૂકી ગુલાબની પાંદડીઓ અને બારીક સમારેલા પિસ્તાથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
