મલાઈ નારિયેળના લાડુ: હિન્દુ ધર્મમાં શ્રાવણ માસએ પવિત્ર મહિના તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. ખાસ કરીને સોમવારે લોકો પ્રસાદ કે ઉપવાસ માટે કંઈક એવું બનાવે છે જે પવિત્રતા તોડતું નથી અને તેનો સ્વાદ પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ આ સોમવારની પૂજા માટે કંઈક મીઠી અને ખાસ વાનગી બનાવવા માંગતા હો, જે ઝડપથી તૈયાર થઇ જાવ. તો મલાઈ નારિયેળના લાડુ તમારી થાળીમાં મીઠાશ ઉમેરી શકે છે.ઘરે બનાવો આ રેસિપીથી
શ્રાવણમાં આ મીઠાઈ શા માટે ખાસ છે?
મલાઈ નારિયેળના લાડુ: ઘણા લોકો શ્રાવણમાં ઉપવાસ કરે છે અથવા સાત્વિક ખોરાક ખાય છે. આવી સ્થિતિમાં, દૂધ, નારિયેળ અને મલાઈથી બનેલો લાડુ સંપૂર્ણપણે સાત્વિક હોય છે અને ભગવાન શિવને ચઢાવવા માટે પણ યોગ્ય છે.
સામગ્રી
તાજી ક્રીમ – ૧ કપ
નારિયેળ પાવડર (સૂકા કે તાજા) – ૨ કપ
કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક – ½ કપ
એલચી પાવડર – ½ ચમચી
બારીક સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ – ૨ ચમચી (વૈકલ્પિક)
ઘી – ૧ ચમચી
મલાઈ નારિયેળના લાડુ બનાવવાની સરળ રીત
એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં ફ્રેશ ક્રીમ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર હલાવતા રહો.
જ્યારે ક્રીમ થોડું ઘટ્ટ થાય, ત્યારે તેમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે તેમાં ધીમે ધીમે નારિયેળનો પાવડર ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો જેથી મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય.
હવે એલચી પાવડર અને ડ્રાયફ્રુટ્સ ઉમેરો અને ૨-૩ મિનિટ માટે શેકો.
જ્યારે મિશ્રણ પેનમાંથી નીકળવા લાગે અને લાડુ બનાવવા માટે પૂરતું ઘન બને, ત્યારે ગેસ બંધ કરો.
જ્યારે તે થોડું ઠંડુ થાય, ત્યારે તમારા હાથ પર ઘી લગાવો અને નાના લાડુ બનાવો.
ઉપર થોડો નારિયેળનો પાવડર છાંટો
આ પણ વાંચો- હરિદ્વારના મનસા દેવી મંદિરમાં નાસભાગ થતા 6 શ્રદ્વાળુઓના મોત
