વિશ્વભરમાં મોટી સંખ્યામાં લોકો કોફીના દિવાના છે. કોફીનો ક્રેઝ એવો છે કે લોકો અવનવા ફ્લેવર ટ્રાય કરે છે. વધુ મોંઘી કોફીમાંથી એકનો સ્વાદ ચાખવા માંગો છો? પરંતુ શું તમે જાણો છો કે વિશ્વની સૌથી મોંઘી કોફી બિલાડીના પોટીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. હા, આ કોફીને કોપી લુવાક કહેવામાં આવે છે. આ કોફી ભારત સહિત ઘણા એશિયન દેશોમાં પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. જાણો લોકો આ કોફી શા માટે પીવે છે ખૂબ શોખીન?
વાસ્તવમાં બિલાડીની એક પ્રજાતિ છે જેને સિવેટ કેટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ સિવેટ બિલાડી શ્રેષ્ઠ કોફી બીન્સ ખાવાની શોખીન છે. આ બિલાડી કોફી ચેરી અર્ધ-કાચી ખાય છે અને તેના પલ્પને પચાવે છે અને બીજ દૂર કરે છે. સિવેટ બિલાડીઓ આ કોફી બીન્સને સંપૂર્ણપણે પચાવી શકતી નથી અને કોફીના અપાચિત ભાગો પોટીમાં બહાર આવે છે.
બિલાડીના જખમને શુદ્ધ કરીને કોફી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેને જંતુમુક્ત બનાવવા માટે તેને ઘણી વખત પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે. કઠોળ ધોવાઇ અને શેકવામાં આવે છે. પછી તેમાંથી વિશ્વની સૌથી મોંઘી કોફી તૈયાર કરવામાં આવે છે. હવે તમારા મનમાં પ્રશ્ન આવી રહ્યો હશે કે બિલાડીના કચરામાંથી આ કોફી લેવાની શું જરૂર છે. તેનો ઉપયોગ આ રીતે પણ કરી શકાય છે. પરંતુ એવું કહેવાય છે કે જ્યારે આ કોફીના બીજ બિલાડીના શરીરની આંતરડામાંથી પસાર થાય છે, ત્યારે તેમાં ઘણા પ્રકારના પાચન ઉત્સેચકો ઉમેરાય છે, જેના કારણે તેનું પોષણ મૂલ્ય અનેકગણું વધી જાય છે.
કહેવાય છે કે સિવેટ કોફી ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. અમેરિકાથી લઈને અખાતના દેશો અને યુરોપ સુધી લોકો આ કોફીને ખૂબ જ ચાહે છે. આ કોફી સમગ્ર વિશ્વમાં ખૂબ જ અમીર લોકો પીવે છે. આ કોફીનો એક કપ અમેરિકામાં લગભગ 6 હજાર રૂપિયામાં વેચાય છે. 1 કિલો કોફીની કિંમત 25-30 હજાર રૂપિયા છે.સિવેટ કોફીનું ઉત્પાદન ભારતમાં કર્ણાટક રાજ્યના કુર્ગ જિલ્લામાં થાય છે. આ ઉપરાંત એશિયન દેશોમાં સિવેટ કોફીનું ઉત્પાદન પણ ઈન્ડોનેશિયામાં થાય છે. હવે કોફી માટે સિવેટ બિલાડીઓ પણ મોટી સંખ્યામાં પકડાય છે.
આ પણ વાંચો – જવાહર નવોદય વિદ્યાલયમાં ધોરણ 10 પાસ માટે નોકરીની ઉત્તમ તક, પરીક્ષા વગર સીધી ભરતી!
